Cách làm: Bước 1: Rửa sạch bí và thái nhỏ. Bước 2: Cho hành lá cắt nhỏ, trứng, dầu mè, muối và bột ngũ vị hương vào trộn đều. Bước 3: Thêm khoảng 1 cốc bột mì vào. Trộn theo một chiều cho đến khi bột không còn khô nữa. Để nghỉ trong khoảng 15 phút. Bước 4: Cho một ít dầu lên bề mặt chảo. Làm nóng. Cho hỗn hợp cho vào chảo để chiên đến khi chín vàng. Bước 5: Pha nước chấm Hoà một tép tỏi đập dập, 2 thìa cà phê giấm gạo đen, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dầu mè. Chấm kèm với bánh trứng chiên. Theo ngoisao.net |